📘 PENDIDIKAN GIZI DAN PERILAKU SEHAT: PENDEKATAN ILMIAH DAN PRAKTIS
- 🖊 Penulis: Erina Masri | Holif Fitriyah | Dwi Santy Damayati | Azrimaidaliza | Anisa Sekar Widhi | Siti Fatimah | Mutiah Maulaya | Nurzakiah Hasan | Welly Anggraeni
- 📚 ISBN:
- 📄 Jumlah Halaman: 186 halaman
- 📏 Ukuran: 15,5 x 23 cm
📖 Deskripsi Buku
Gizi yang baik merupakan investasi kesehatan sepanjang hayat, namun pengetahuan saja tidak cukup—diperlukan pendidikan gizi yang efektif untuk mengubah perilaku menuju pola hidup sehat. Buku ini menghadirkan pendekatan komprehensif yang memadukan landasan ilmiah dengan strategi praktis dalam pelaksanaan pendidikan gizi di berbagai konteks dan kelompok sasaran.
Dimulai dengan konsep dasar pendidikan gizi, buku ini kemudian mengeksplorasi determinan sosial, budaya, dan ekonomi yang mempengaruhi perilaku gizi masyarakat—aspek krusial yang sering menentukan keberhasilan program gizi. Pembahasan metode, media, dan strategi pendidikan gizi disajikan secara detail untuk memberikan bekal praktis bagi para pelaksana program.
Buku ini menyoroti dua tantangan gizi utama di Indonesia: pencegahan malnutrisi energi protein dan penanganan obesitas serta penyakit tidak menular (PTM). Kedua permasalahan yang tampak berlawanan ini memerlukan pendekatan pendidikan gizi yang spesifik dan evidence-based.
Mengakui bahwa kebutuhan gizi berbeda di setiap fase kehidupan, buku ini memberikan panduan khusus untuk pendidikan gizi pada berbagai kelompok usia—dari bayi dan balita, anak usia sekolah, dewasa dan pekerja, hingga lansia. Setiap fase mendapat perhatian tersendiri dengan strategi yang disesuaikan dengan karakteristik perkembangan, kebutuhan nutrisi, dan tantangan unik yang dihadapi.
Disusun dengan pendekatan life cycle dan berbasis bukti ilmiah terkini, buku ini sangat bermanfaat bagi ahli gizi, tenaga kesehatan, guru, dosen, mahasiswa gizi dan kesehatan masyarakat, serta pembuat kebijakan yang berkomitmen mewujudkan masyarakat dengan gizi optimal.
